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JA梨北&北杜市「“日本一おいしい”お米づくり教室」(最終回)

 JA梨北は12月16日(土)、北杜市白州鳥原平で「“日本一おいしい”お米づくり教室」を開催。今回が最終回。北杜市・農事組合法人鳥原平管理組合との連携事業で、5月から12月まで述べ7回開催。

 この連携事業は、「みつめよう食の原点」をテーマに、市内の小学校を対象にした実践的な食農教育活動で、農業や自然を通じた様々な体験の中で「食」と「農業」の大切さなどを学んでもらうことが目的。

 最終回は「干しイモ作り・ミソ作り」をテーマに、小学生13名が参加。

 干しイモ作りでは、蒸したての地元産サツマイモ(無農薬)を慣れない手付きで皮むき。天日干し場を見学し、干しイモの袋詰め作業にも挑戦。

 ミソ作りでは、地元産の大豆に米糀・麦糀・塩を混ぜ合わせた伝統的な“甲州ミソ”を、親子で力を合わせながら手作業で行った。

 先人の知恵によって生み出され受け継がれてきた伝統的な加工食品を作ることで、「食」や「農業」の大切さを親子で学んだ。

 農事組合法人鳥原平管理組合の渡辺組合長が、子供達一人ひとりに「受講書」を手渡し、記念撮影で本教室を締め括った。

 JA梨北・北杜市は本教室の食農教育活動を通じて、人と自然との調和を含め地域農業や地域食材の大切さを、次世代に伝える重要な役割を果たしている。

1.集合・受付

2.干しイモ作り

(1)サツマイモの皮むき作業
(2)袋詰め作業

3.ミソ作り

4.閉会・記念撮影

  • 食農教育に関する小学校出張授業
  • 食農教育活動結果
  • 地域応援活動結果
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